Marie, responsable sourcing de « Plus de bulles » vous délivre tous ses secrets.
Pour accompagner une coquille Saint-Jacques, souligner la finesse de sa texture et accompagner ses notes iodées, c’est une bonne idée de choisir un champagne nature qui par sa tension et sa vivacité va s’accorder à merveille avec le coquillage.

Vous pouvez choisir la cuvée Royale Réserve Nature de la maison de champagne Philipponnat qui apportera une touche de minéralité.

Le champagne Bio Fleur de l’Europe Nature élaborée par la famille Fleury apportera une belle résonance à la noix avec ses arômes d’agrumes, et ses notes salines qui apparaissent en fin de bouche.

   Philipponnat Royale Réserve Non Dosée

Fleury Fleur de l’Europe Nature

Vous êtes amateurs de champagnes ?

Rendez-vous sur www.plus-de-bulles.com pour découvrir les conseils exclusifs de Patrick Borras, Chef Sommelier du restaurant 3* du chef Pierre Gagnaire.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.