Réduire notre empreinte carbone en mangeant du poisson, c’est possible !

A l’échelle mondiale, plus de 25% des émissions de gaz à effet de serre proviennent de la production alimentaire*. La nourriture est chère, pas seulement pour notre porte-monnaie mais surtout pour notre planète. Cependant certains produits ont un impact plus important que d’autres.

Aussi, les produits de la mer ont en moyenne une empreinte carbone inférieure à celle des autres protéines animales. Toutefois, même parmis eux, certains poissons, crustacés et coquillages peuvent avoir des impacts variables.

Mais alors quels produits choisir ?

Les experts du monde entier se mettent tous d’accord sur un point. Il faut dès à présent consommer intelligemment en minimisant considérablement l’impact sur les écosystèmes et donc accorder une grande importance sur la traçabilité des approvisionnements et privilégier les produits de la mer issus de pêcheries ou d’aquaculture responsables.

©Oceana – Ferdinand Edralin

*Source www.oceana.org