De la mer à l’assiette

Qwehli vous apporte ses produits de la mer directement du bateau à votre cuisine !

SÉLECTION :

C’est en direct de Lorient que nos équipes d’experts spécialisés en pêche et aquaculture sélectionnent méticuleusement chaque produit Qwehli dans le monde entier.

PÊCHE ET AQUACULTURE :

Nous choisissons uniquement des produits pêchés au bon moment au bon endroit et de la meilleure des façons afin de préserver nos ressources marines. Nous nous engageons également en matière d’aquaculture à ne collaborer qu’avec des fermes certifiées et labellisées afin de s’assurer de la gestion respectueuse des produits.

SAVOIR-FAIRE UNIQUE :

Nous avons sélectionné des mareyeurs dotés d’un savoir-faire ancestral pour vous proposer des produits filetés et portionnés à la perfection.

CONTRÔLE QUALITÉ À RÉCEPTION :

Dès la réception de la matière première nous vérifions chaque produit un à un pour nous assurer de leur qualité et de leur fraicheur.

CONDITIONNEMENT :

Pour les protéger et éviter tous risques sanitaires ainsi que les brûlures causées par le froid, l’ensemble de nos produits sont emballés sous-vide le jour même de leur arrivée dans notre atelier.

CONSERVATION DE L’ULTRA-FRAIS :

Grâce à notre savoir-faire et notre travail d’expert, nous choisissons pour chaque produit la meilleure façon de les conserver pour vous assurer une préservation de l’ultra-frais au plus juste. Certains de nos produits sont figés dans le temps à l’aide de notre technique de conservation maison révolutionnaire : le CAS Fresh®.

CONTRÔLE QUALITÉ AVANT ENVOI :

Nous procédons à des analyses pointues et quotidiennes pour vous garantir des produits sains afin de respecter les normes européennes en matière de sécurité alimentaire.

EXPÉDITION :

Nos équipes préparent le jour même vos commandes avec le plus grand soin. Elles sont ensuite acheminées par nos partenaires logistiques spécialisés dans le transport frigorifique pour vous garantir le respect de la chaine du froid jusque dans vos cuisines.