Une crevette de profondeur à la texture ferme et délicate

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Plus claire que sa cousine de méditerranée en raison de son alimentation, son goût iodé et fumé reste identique.

Pêchée par seulement 6 bateaux dans le nord du canal du Mozambique, cette crevette est un véritable joyau.

Dans cette zone, les cycles des vents et des tempêtes de l’océan Indien rencontrent l’Est du continent africain et crée un courant puissant.