Filet de bar de ligne Qwehli®,
crustacés, pommes de terre et poireaux.

© Park Hyatt Saigon

Ingrédients

• 150g de bar de ligne Qwehli®
• 60g de palourdes

• 40g de calamar
• 60g de pommes de terre

• 60g de poireaux

Étapes

1. Faites revenir pendant 10 secondes les palourdes et le calamar dans une casserole à feu moyen
2. Saisissez le filet de bar Qwehli® pendant 45 secondes de chaque côté

Retrouvez l’intégralité de la recette

dans notre Seafood Mag #2