Carabineros Qwehli® simplement rôties, premières asperges, raviole aux herbes et au citron confit.

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ingrédients

• 3 Carabineros Qwehli®, taille L
• 1 asperge
• Raviole : brousse, 100 g de roquette, 1 tranche de citron confit, 2 pincées de parmesan
• Jus de daube corsé
• Thé matcha

1. Snackez 30 secondes à l’huile d’olive les Carabineros 2. Roulez la raviole préalablement cuite à l’eau dans le jus de daube 3. Retrouvez la recette intégrale dans notre Seafood Mag #1 en cliquant ici

Retrouvez l’interview du Chef Philippe Le Lay, en cliquant ici.