En 10 ans, cette scène culinaire a mûri et gagné en qualité et diversité.
Marie, responsable sourcing de « Plus de bulles » vous délivre tous ses secrets.LIRE PLUS
Touché par une cuisine maternelle, notamment celle de ma grand-mère depuis mon plus jeune âge, je me suis naturellement orienté vers la gastronomie. J’ai suivi une formation classique dont je suis sorti diplômé en 1986.LIRE PLUS
Quinze ans, que Luc Dubanchet tient sa promesse avec un festival qui agite les papilles.
L’élite accompagnée des jeunes étoiles montantes a fait le show sur les différentes scènes salées de la Mutualité.
Un véritable spectacle de goût et de saveurs pour les 10 000 visiteurs qui ont poussé les portes de la gastronomie mondiale, en mars dernier.
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Un grand merci aux Chefs Alexandre Mazzia et William Ledeuil, ainsi qu’à leurs équipes, qui ont pris le parti de revisiter notre Gambero Rosso.
Chapeau bas au Chef triplement étoilé, Pascal Barbot, pour avoir magnifié comme à son habitude notre Légine Australe et pour avoir dit haut et fort qu’il avait fait le choix de notre technique de conservation révolutionnaire.
Le métier de mareyeur est une histoire de tradition dans la famille Moulin.
Jean, gérant de la société Moulin Lorient Marée, baigne dans ce milieu depuis son plus jeune âge.