L’or blanc des Kerguelen

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Particulièrement appréciée en Asie, la légine australe est pourtant un poisson français méconnu.

Elle se distingue par sa chair blanche immaculée et son goût beurre amande unique.

Elle est pêchée à environ 1500 mètres de profondeur dans les Îles Kerguelen. Notre légine australe est labélisée MSC et filetée à la main.